• الرئيسية
• شئون المرآة

كشفت نهلة القاضي، مقادير عمل البطاطا بالكراميل خلال برنامج أكلة العيلة المذاع على قناة صدى البلد، اليوم الأربعاء، عبارة عن «2 بطاطا مسلوقة، 4 أكواب حليب، 2 كيس كريم كراميل، عسل الكراميل، رشة فانيليا».

لطريقة عمل البطاطا بالكراميل، وضع البطاطا في إناء على النار ثم إضافة 4 أكواب حليب، وإذابة البطاطا في الحليب جيدا قبل كريم الكراميل والفانيليا مع استمرار التقليب، ثم رفعها عن النار لإذابة المقادير جيدا سواء باستخدام «الهاند بلندر» أو الخلاط الكهربائي، ثم إعادتها إلى النار لمدة 10 دقائق حتى يتماسك القوام جيدا.

وبعد التأكد من تماسك قوام المقادير يتم تجهيز الطبق المخصص ثم وضع المقادير وتركها لمدة 15 دقيقة حتى تبرد، وتركها في الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات لتكون جاهزة للتقديم بعد إضافة العسل.