• الرئيسية
• شئون المرآة

قدمت الشيف سارة سمير، طريقة عمل الشيش طاووق بخطوات سهلة وبسيطة، موضحة أن البعض يجد صعوبة في إعداد هذه الوجبة، وتشتهر هذه الاكلة في بعض الدول الآسيوية، مثل «تركيا وإيران».

مقادير عمل الشيش طاووق
وأوضحت سارة سمير خلال تقديمها برنامج «مطبخ البلد» المذاع على قناة صدى البلد، إن مقادير عمل الشيش طاووق تتمثل:

كجم دجاج مقطع مكعبات
فلفل ألوان
بصل
طماطم
كوب زبادي
ماء بصل
زيت
عصير ليمون
صوبا صوص
خل بلسميك
ثوم مفروم
معجون فلفل أحمر
ملح
بهارات دجاج
خطوات عمل الشيش طاووق
وأشارت سارة سمير إلى أن خطوات عمل الشيش طاووق، متعددة ويجب الالتزام بها، للحصول على جودة طعام على أعلى مستوى، وتتمثل هذه الخطوات في:

الخطوة الأولى: يتم وضع مكعب من الزبدة في طاسة على النار، ثم يتم وضع البصل وتقليبه بصورة جيدة.
الخطوة الثانية: يتم إعداد تتبيلة الشيش طاووق، حيث يتم وضع خل بلسميك، ماء البصل، صوبا صوص، معجون الفلفل، ثم إضافة الثوم المفروم، ويتم تقليبهم بصورة جيدة.
الخطوة الثالثة: يتم وضع مكعبات الدجاج وتقليبها في التتبيلة التي تم إعدادها مسبقا، ويجب تركها لفترة ليست بقصيرة.
الخطوة الرابعة: يتم تجهيز أعواد الشيش، حيث يتم البدء بوضع مكعبات الدجاج، ثم الفلفل، ثم البصل، ثم يتم إعادة الكرة مرة أخرى.
الخطوة الخامسة: يتم وضع الشيش طاووق في الطاسة وتحميرها بصورة جيدة.