• الرئيسية
• شئون المرآة

الكحك الناعم يحتاج لمعاملة خاصة للحفاظ على قوام كل قطعة منه، حتى يتم تناوله أو حتى نقله دون أن يتفتت ويتلف بالكامل.

لهذا سنتعرف في النقاط التالية على التعامل الصحيح مع الكحك الناعم، بعد تمام تسويته وحفظه بطريقة صحيحة.

– يفضل وضع الكحك الناعم في عبوات طعام بلاستيكية مغلقة ويترك في الثلاجة، وهو ما يعمل على تماسكه خلال التبريد، ومن ثم يخرج منها ويترك ليستعيد حرارته ويقدم متماسك.

– يحفظ الكحك الناعم بدون رش سكر بودرة عليه، ويترك جاف كما هو حتى لا يتغير قوامه بعد إضافة السكر.

– يوضع الكحك متراص بجانب بعضه، ولا يوضع متراكما فوق بعضه، لأن الكحك الناعم لا يتحمل تراكم القطع، لأنه قد يتفتت خلال الحفظ وزيادة الحمل.

– عند نقل وتحريك الكحك ينقل بعبوته على وضعه مرتب بإحكام، ولا يوضع أبداً في أكياس أو أوعية فضفاضة، لأن كثرة الحركة والاحتكاك تعمل على تفتيت الكحك.