بقرار جديد.. إغلاق وتشميع مطعم كرم الشام في حلوان

قام رجال شرطة المرافق بمدينة حلوان، برئاسة المقدم محمد باسم، ومسئولي الغلق بحي حلوان التابع إلى محافظة القاهرة، بتنفيذ قرار إغلاق مطعم كرم الشام، الكائن بشارع عبد الله تقاطع شارع محمد سيد أحمد التابع لدائرة قسم شرطة حلوان، وذلك بناء على تحرك فورى من اللواء حسام طوبار رئيس حى حلوان، وأصدار قرار رقم 22 لسنة 2023، وتم التنويه على المسؤولين والعاملين بمطعم كرم الشام بأنه لا يجوز تشغيل النشاط مرة أخرى، إلا بعد الحصول على إذن فتح رسمى من الجهات المختصة ومن يخالف ذلك يعرض نفسه للمسائلة القانونية.

كان رجال المرافق قاموا بإغلاق المطعم الأسبوع قبل الماضي، بعد ورود تقرير مرسل للواء حسام طوبار رئيس حى حلوان من المعامل المركزية التابعة إلى وزارة الصحة، جاءت نتيجته أن إحدى العينات الخاصة المأخوذة من المطعم غير مطابقة للاستهلاك الآدمي والعينة مغشوشة، وغير صالحة للاستهلاك الآدمي طبقًا للقانون رقم 10 لسنة 1966 وغير مطابقة للقرار رقم 4 لسنة 2020، لإضافة صبغة "sudan1" الغير مصرح باستعمالها، وفوجئ جميع مسئولى الأجهزة الأمنية والتنفيذية، بعدم الانصياع للقرار وقيامه بفض الأختام وإعادة فتح المطعم دون إذن فتح رسمى من الجهات المختصة.

وأضاف التقرير أنه بالتوجه والتفتيش على مطعم كرم الشام الكائن بشارع سيد أحمد تقاطع شارع راغب، تم سحب عينة من سندوتش كريب مطهى فجاءت النتيجة مطابقة للمواصفات، وبالنسبة للعينة الثانية المؤخذة من واجبة مطهية جاءت أيضًا مطابقة للمواصفات.

وأوضح التقرير أنه بإجراء التحاليل للعينة الثالثة المسحوبة من صدور فراخ متبلة فقد قامت المعامل المركزية التابعة إلى وزارة الصحة بتحليلها فجاءت نتيجتها أنها غير مطابقة للاستهلاك الآدمي والعينة مغشوشة، وغير صالحة للاستهلاك الادمى طبقًا للقانون رقم 10 لسنة 1966 وغير مطابقة للقرار رقم 4 لسنة 2020، لإضافة صبغة "sudan1" الغير مصرح باستعمالها.

وأشار التقرير أنه تم تحرير جنحة صحية برقم 10 لسنة 2023، وتم تحرير خمسة محاضر بشأن الشهادات الصحية ومحضر بشأن النظافة العامة بالمكان، وتم عمل خطاب لإيقاف النشاط لإدارته دون ترخيص.

وفى هذا السياق، كشف الدكتور مجدى نزيه خبير التغذية ل "النبأ" أن مادة "sudan1" المعثور عليها هى مادة ملمعة تستخدم أساسًا فى تصنيع ورنيش الأحذية لتقوم بدور الملمع، وأن استخدامها فى الأطعمة يضر بجسم الإنسان بصفة عامة والكبد والرئة والمخ بصفة خاصة تبعًا للحالة الفسيولوجية للفرد، وأن تلك المادة آثارها تراكمى.

وأضاف الدكتور مجدى نزيه أن عبارة غير صالحة للاستهلاك الآدمي تعنى أن الغذاء يحمل نسبة من الميكروب تزيد عن النسبة المحددة فى المواصفات القياسية العلمية الموصى بها لهذا الغذاء، ونصح المصريين بالعودة إلى إعداد الأطعمة داخل المنازل، والاعتماد على المطبخ المنزلى.

وأشار الدكتور مجدى نزيه أن سبب زيادة حالات التسمم الغذائي والتلوث والنزلات المعوية هو الاعتماد على الأغذية خارج المنزل.

وأكد أن سلوكيات المستهلكين تساهم بنسبة كبيرة فى تفشى هذه الظاهرة لاعتمادهم على الوجبات السريعة خارج المنازل.