نصائح ”حماية المستهلك” للمواطنين عند شراء الرنجة والفسيخ حفاظاً على سلامتهم

يكثف جهاز حماية المستهلك حملاته الرقابية على الأسواق استعدادا لعيد الفطر المبارك، بهدف ضبط الأسواق، والتأكد من سلامة المواد الغذائية المطروحة وتواريخ صلاحيتها خاصة الأسماك المملحة " الرنجة والفسيخ "، والتأكد من صلاحيتها وجودتها، تجنبا للتعرض لمشاكل صحية خطيرة.

وقدم جهاز حماية المستهلك عددا من الإرشادات والنصائح للمواطنين بشأن تناول الرنجة والأسماك المملحة، والتي جاءت كالآتي:

1- اشتري الأسماك من مصدر موثوق لتجنب الأسماك الملوثة لا تشتري السمك من الشارع أو الرصيف ولا يغرك الثمن الرخيص.

2- ضعي الأسماك المملحة في الفريزر لمدة ٤٨ ساعة قبل تناولها. التجميد يقتل كثير من الطفيليات.

3- اغسلي الأسماك المملحة جيدا بالماء الجاري.

4- مراجعة تاريخ الإنتاج ومدة الصلاحية والتأكد من أن المنتج في فترة الصلاحية.

5- التأكد من امتلاء ظهرها ورائحتها الجيدة.

6- تخلصي من رأس الأسماك وأحشاءها .

7- ضعي الأسماك في ليمون وخل وزيت واتركيها ليلة كاملة الليمون بالذات يجب أن يرش على كل شيء في هذه الوجبة، بالإضافة إلى الطعم الجميل الذي يضيفه فهو يقتل البكتيريا بسبب كونه وسط حمضي.

7- تناول كميات قليلة من الأسماك المملحة، وانصحي أسرتك بذلك أيضا.

8- امنعي الأطفال أقل من ٣ سنوات من تناول أي قدر من الأسماك المملحة.

9- لا ينصح بتناول الرنجة أو الفسيخ على العشاء أو الإفطار.

10- تناولي كميات كبيرة من الخس والبصل الأخضر والجرجير والترمس حيث يوجد بها الفيتامينات والمعادن التي تحمينا من مخاطر الإصابة بالتسمم.

11- ضرورة تناول الفاكهة بعد تناول الفسيخ والرنجة، لتقوية المناعة وامداد الجسم بالماء، كالبرتقال، والخوخ، والبرقوق، واليوسفي، والتفاح.

12- اغسلي الخضروات جيدا وبماء جار، وانقعيها في ماء بخل وليمون لمدة ربع ساعة.

13- يجب شوي الرنجة جيدا لأن عملية الشواء تقتل البكتريا.

14- تناولي مشروبات صحية من الأعشاب مثل الشاي الأخضر والقرفة والقرنفل.

15- تناولي الماء للتخفيف على الكبد ومساعدته في التعامل مع كل هذه الكمية من الملح في جسمك بعد تناول وجبة شم النسيم وتجنب تناول المياه الغازية بكثرة.

16- في حالة ظهور أعراض مثل الإسهال أو الشعور بضيق في التنفس أو شلل في إحدى العضلات، لابد من الذهاب للطبيب فورا او الاتصال بالخط الساخن 137 لوزارة الصحة.