بكل سهولة.. مكونات وطريقة عمل الكبدة بالردة زي المحلات

الكبدة بالردة ، هي أحد الطرق أو الوصفات التي يتم إعداد الكبدة بها، وتعتبر هذه الطريقة من ألذ طرق إعداد الكبدة، وذلك نظرا لعدم وجود الكثير من التوابل والمكونات التي يغطي مذاقها عادة على مذاق الكبدة، كما أن هذه الوصفة سهلة التحضير وبسيطة للغاية ويتم إعدادها في دقائق معدودة.

مكونات الكبدة بالردة
مما يميز هذه الوصفة هو مكوناتها البسيطة والمتوفر أغلبها في أغلب المطابخ رغم مذاقها المميز واللذيذ للغاية، وسنتعرف على مكوناتها فيما يلي ومكوناتها كالتالي:

قطعة من الكبدة بوزن ١ كيلو مقطعة شرائح.
ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
وملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
ملعقة كبيرة من الخل.
مقدار مناسب من الردة (نخالة القمح).
ملعقة كبيرة من الدقيق.

طريقة تحضير الكبدة بالردة
طريقة تحضير الكبدة بالردة من أسهل طرق تحضير الكبدة على الإطلاق، ويمكن إعدادها في دقائق معدودة وبدون الكثير من المجهود، وسنتعرف فيما يلي على طريقة التحضير وهي كالتالي:

- نقوم بتقطيع قطعة الكبدة على شكل شرائح رقيقة بسمك نصف سم، أو يمكننا شرائها مقطعة.
- وفي حالة الرغبة في تقطيعها بالمنزل يمكننا وضع الكبدة في الفريزر حتي تتجمد وتكون سهلة في التقطيع.
- ثم نقوم بخلط كلا من الثوم والكمون والفلفل الأسود والملح والخل مع بعضهم البعض جيدا.
- ثم نقوم بخلط التتبيلة مع شرائح الكبدة جيدا ونترك الكبدة جانبا تتشرب من التتبيلة جيدا.
- وبعدما تنر المدة نقوم بخلط الدقيق مع كمية الردة جيدا

- ثم نقوم بغمس شرائح الكبدة في خليط الدقيق والردة جيدا من جميع الجهات.
- وبعدما تتغلف شرائح الكبدة جيدا نقوم بقليها في الزيت الغزير لمدة دقيقتين حتي تأخذ لونا ذهبيا من الجهتين.
- ثم نقوم بإخراج شرائح الكبدة من الزيت يعدما تتم تسويتهم جيدا ونضعهم في طبق للتقديم.
- ثم تكون الكبدة جاهزة للأكل وبالهناء والشفاء.