توثيقًا للمطبخ المصرى .. بدء منافسة مهرجان الطهاة بين 250 «شيف»

بمشاركة نحو ٢٥٠ من شيفات القرى السياحية بالبحر الأحمر، انطلقت فعاليات مهرجان الطهاة، والذى يستمر ٣ أيام، حيث يتنافس فيها الطهاة لإبراز موهبتهم في فن الطهى وتجهيز الحلويات والمخبوزات والمقبلات والمكرونات والطبق الرئيسى، فيما تقوم لجنة تحكيم بتقييم الأعمال المشاركة في المسابقة.

وأكد الشيف أحمد جابر، أحد المشاركين في المسابقة، أن الهدف من تنظيم هذه المسابقة تبادل وصقل الخبرات بين الشيفات والعمل على تدريب جيل من الشباب لإظهار الجانب الإبداعى، ودعم المهارات في مختلف فنون الطبخ والطهى، والتى تنعكس على نشاط السياحة ووضع برنامج تدريب للعاملين على أسس وقواعد المسابقة حتى تحقق أهدافها في تراكم الخبرات الخاصة بفنون الطهى.

ومن المقرر إقامة احتفالية لتكريم الفائزين كحافز للمبدعين، وانعكاس ذلك على رفع مستوى الخدمة المقدمة للسائح، والتى تحرص عليها إدارة المنتج السياحى باستثمار الوقت وتدريب صغار الشيفات من خلال هذا المهرجان بعملية دمج بين المطبخ المصرى والأوروبى والعالمى. وأكد الشيف أيمن أحمد على، المنسق العام للمسابقة، أنه تقرر أن يكون اليوم الأول للمسابقة في قسم الحلوانى والخباز وعمل الأشكال الفنية وعمل الكوكتيلات والمشروبات، وفى اليوم الثانى تكون المنافسة على الأطباق الساخنة وحرفية الإبداع في الأطباق الباردة والمسابقة الحرة في فنون عمل المعجنات.