قبل عيد الأضحي.. البيطريين تحذر من الأضاحي المغشوشة وتكشف حيل الخداع

كشفت لجنه سلامة الغذاء، بنقابة الأطباء البيطريين، عن مجموعة من النصائح حول شروط الأضحية، لافتة إلى أنها يجب أن تكون من بهيمة الأنعام، الإبل والأبقار والجاموس والأغنام (ضأن وماعز)، وأن تبلغ السن المعتبرة شرعا، وهي الإبل خمس سنوات، والأبقار سنتان، والماعز سنة، والضأن سته أشهر على الأقل، وأن تكون سليمه من العيوب المانعة من الأجزاء، وهى العوراء البين عورها، المريضة البين مرضها، العرجاء البين عرجها، والعجفاء ( التي ليس لها مخ لضعفها وهزالها).

ومن جهته حذر الدكتور رامي محمد فتحي مقرر لجنة سلامة الغذاء بنقابة الأطباء البيطريين، من طرق الغش التي يلجأ إليها التجار عند بيع الأضاحي، منها وضع الملح في العليقة أو الماء المقدم للحيوان مما يجعل الحيوان يبدو منتفخا وأكثر وزنا من وزنه الحقيقي، وبرد الأسنان والقرون، للغش في عمر الحيوان لجعله يبدو أصغر سنا، إضافة إلى الغش في الميزان ولذلك وجب على المشتري أن يتأكد من وزن الحيوان أكثر من مرة.

ونصح الدكتور رامي بمن ليس لهم خبرة في الشراء باصطحاب طبيب بيطري مختص عند شراء الأضحية لعدم الوقوع في طرق الغش المختلفة، التي يلجأ إليها التجار واختيار أفضل الأضاحي ولابد الأخذ في الاعتبار ما يلي:

1. عدم الشراء من الباعة الجائلين لأن الحيوان يتغذى على القمامة وتسمة في هذه الحالة (بالجلالة) وهي حرام ذبحها وأكلها.
2. يجب أن يكون الحيوان نشيط الحركة لامع العينين ذا جلد وشعر لامع والفتحات الطبيعية جافة.
3. لا بد من معرفة نوع العليقة التي يتناولها الحيوان والابتعاد عن الحيوان الذي يأكل الخبز الجاف أو الذرة أو الخميرة، لأنه في هذه الحالة سيكون دهنه أكثر من الذي يتغذى على مركزات الأعلاف.
4. الابتعاد عن الحيوان المربوط لأنه سيكون نسبة الدهون به عالية وبالتالي لن يحقق نسب تصافي لحوم عالية.