القومي للبحوث يكشف أهم العناصر الغذائية في ياميش رمضان

أكد المركز القومي للبحوث أن البلح من العناصر المهمة في ياميش رمضان حيث إنه غني بالحديد والمواد المضادة للأكسدة والألياف الغذائية الهامة للمناعة والجهاز الهضمي ويتميز باحتوائه على نسبة بسيطة من البروتين والنسب اليومية الهامة من الكربوهيدرات والسكريات والبوتاسيوم والزنك، مشيرا إلى أنه من العادات الهامة هي البدء بالإفطار بالبلح أو التمر سنة عن رسولنا الكريم.

وأضاف المركز القومي للبحوث أن التين المجفف يحتوي على نسبة عالية من الألياف الصحية، التي تساعد على الوقاية من الإمساك وتحسين حركة الجهاز الهضمي، حيث يحتوي على مضادات الأكسدة، التي تساهم في تقوية الجهاز المناعي والحد من أمراض القلب المزمنة ويتميز باحتوائه على فيتامين ب والحديد وحمض الفوليك والكالسيوم والزنك، ما يؤدي إلى الوقاية من الأنيميا.

وأكد المركز أن الزبيب يعتبر من أهم الفواكه المجففة لاحتوائه علي العديد من العناصر الغذائية مثل الحديد والبوتاسيوم والنحاس وفيتامين B6 والمنجنيز والهامة لصنع خلايا الدم الحمراء ونقل الأكسجين إلى أجزاء مختلفة من الجسم واسترخاء الأوعية الدموية، وأيضا على الألياف المفيدة بشكل خاص لصحة الجهاز الهضمي، ما يساعد على منع الإمساك وتسريع عملية الهضم، كما أنه غني بمضادات الأكسدة والمواد الفينولية التي تحمي من الاصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وايضا خفض ضغط الدم ومستويات السكر في الدم.

وتابع المركز أن جوز الهند يحتوي أيضا علي مضادات أكسده قوية ويقلل من حالات الإجهاد ويقلل من امراض القلب ويقوم بتنشيط خلايا المخ وله خصائص في مقاومة السرطان.